Landegem, waar bloemen thuis zijn. Als het van Lies Couckuyt afhangt, plant ze overal bloemen. Waarom? Bloemen zijn een verrijking van haar leven, en dat van de talloze klanten die zich vrijwillig-enthousiast in de enorme kleurenpracht begeven. “Voor mij heeft veel in de biodynamische landbouw te maken met ‘voelen’,” vertelt ze. “Ik observeer graag en probeer me steeds weer in te leven in de bloemen die ik zie. In welk groeistadium zitten ze? Zijn ze oud genoeg om te oogsten? Of nog iets te jong? Je mag gerust stellen dat ik alle plantjes die hier staan beschouw als kleurrijke kinderen. Er komt een stuk intuïtie aan te pas, al maakt een theoretische achtergrond (in de biologie) dat voelen natuurlijk nog een tikkeltje gegronder en interessanter. Maar als boer(in) komt het er toch op neer die voelsprieten goed te ontwikkelen. Tussen de bloemen  staan en voelen hoe het veld erbij staat en hoe de bloemen het doen, wanneer de bloemen en zaden klaar zijn om te oogsten, … ik kan er echt van genieten.”

Bloemen maken gelukkig

“Bloemen zijn het eten voor onze ziel. Misschien klinkt dat wat zweverig, maar ik denk dat we die schoonheid, net zoals muziek of kunst, nodig hebben. Ik zoek altijd een diepe verbinding met wat ik doe, met heel mijn hart en gevoel. Misschien is het daarom dat toen de biodynamische landbouw op mijn pad kwam, ik me daar ook helemaal voor open kon stellen. Ons bedrijf wordt stapje voor stapje biodynamischer. Elke stagiair die hier al langskwam, heeft daartoe een bijdrage geleverd. Van Rosette kreeg ik bijvoorbeeld mijn eerste opgevulde koeienhoorn. Het ingraven ervan was dé manier om stil te staan bij het nieuwe veld waar we mee gingen samenwerken.