Demeter normen
De kernwaarden van Demeter - bovenop de biologische regelgeving zoals het verbod
op het gebruik van kunstmest en van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen -
komen tot uiting in onder andere de volgende normen:
LEVENDE BODEM
- Bemesting gericht op bodemvoeding i.p.v. plantenvoeding (max. 112 kg N/ha)
- Verbod op stomen van de grond
- Alleen biologische of Demeter mest
VOEDSELKWALITEIT
- Melk mag niet worden gehomogeniseerd
- Alleen kruiden, specerijen en pure extracten zijn toegestaan
- Conservering op basis van nitriet, citroenzuur en ascorbinezuur zijn niet toegestaan
LEVENSKRACHT
- Toepassing van BD-preparaten
- 100% biologisch voer en gebruik van biologisch stro
- Bedrijfseigen voer en melk
- Bedrijfseigen mest of door samenwerking met biologische of BD partnerbedrijf
- GGO-vrij
BIODIVERSITEIT
- Minimaal 10% biodiversiteit
- Ruime vruchtwisseling en toepassing van groenbemesting
DIERENWELZIJN
- Verplichte weidegang voor alle dieren
- Verbod op onthoornen van of bij de koeien en geiten en het knippen van snavels en staarten
- Verbod op extreme vleesrassen
- Verbod op reproductie via embryotransplantatie
- Minimaal 2 hanen per 100 hennen
- Max. 5 leghennen per m2 en 4m2 buitenuitloop per kip
- Stallen met ruimte, licht en goede ventilatie
Het Demeter-keurmerk werd in een onafhankelijk onderzoek van Milieu Centraal
in Nederland verkozen als topkeurmerk vanwege onderscheidende normen en
onafhankelijke inspecties.